Présentation de Jardin Gourmand PDF Imprimer Envoyer

Toutes les activités poursuivent le même but :

susciter un autre regard sur la nature avec une exigence d'authenticité.

C'est pour cela qu'a été créée l'association Jardin Gourmand : c'est ainsi que fonctionnent les stages et de multiples actions de sensibilisation et de vulgarisation. Mes interventions pour le compte de l'association sont bénévoles. Espérons que la trésorerie dégagée par les stages et formations permettront de supporter une partie des frais de nouvelle installation dans la perspective de la création du centre écologique pluridisciplinaire mentionnée par ailleurs.

     
Jardin Zen de graines germées Kombucha chez le sorcier Visiteurs au repas
     










D'autres actions me paraissaient indispensables

pour illustrer de manière encore plus concrète ce que j'entends par un « art de vivre nature ».

  • Ramasser des plantes sauvages et les transformer : voilà une activité qui ne s'accommodait guère de la forme associative. Je suis devenu professionnel avec un statut de micro-entreprise pour la fabrication des produits avec une affiliation agricole à la MSA. L'esprit reste associatif ce qui me permet de proposer des produits à l'évidence non « rentables » mais illustrant largement les possibilités offertes par les ressources naturelles.
  • Faire de l'hébergement et proposer des repas grâce à une formule de « chambres et table d'hôtes » avec le label Accueil Paysan ne pouvait constituer qu'une activité personnelle non professionnelle mais dépendant aussi d'un régime de micro-entreprise. La finalité pédagogique est là aussi bien marquée. Les prestations qui accompagnent la nuit permettent de retrouver nombre de traditions oubliées. Les repas, avec plus de vingt préparations différentes, constituent chaque fois une véritable initiation à la gastronomie sauvage et au-delà une invitation à rechercher une sobriété heureuse.

Les pages qui suivent vous permettront d'en savoir davantage sur

  • qui je suis
  • l'esprit guidant toutes les activités
  • l'ensemble des actions menées depuis 2002

La page accueil récapitule succinctement les diverses catégories d'activités
 

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