dans le cadre de la Fête de la Cerise et du Kirsch

Inscription avant le 20 juin 2005

Pour tous renseignements et inscriptions : Comité des fêtes – 03 88 58 21 12

Site : www.breitenbach67.fr ; Courriel : espacenature.valdeville@wanadoo.fr

Herbes sauvages et baies se mêlent aux produits de l'élevage de montagne pour créer un cocktail de saveurs, de couleurs et de poésie qui ravira tous les participants.

Ne manquez pas ce rendez-vous avec...

LA NATURE AU CREUX DE VOTRE ASSIETTE !

Apéritif

Merisette des fées : boisson pétillante (avec ou sans alcool) à base de merisier et de fleurs de l'arbre aux fées

Sirop des fées : boisson non pétillante à base de sirop de sureau

Méli-mélo d'herbes sauvages sur canapé à l'épeautre : fromage blanc et mélange d'herbes sauvages aromatiques : poireaux, oignons, alliaire, lierre terrestre...

Entrée

Surprises farcies en feuilles tendres : feuilles des vignes ou des champs farcies de tofu et de purée d'églantines. Verre de vin de sureau

Plat principal

Emincé de bœuf Galloway de Breitenbach avec sauce aux petits fruits ou noisette de beurre d'ail des ours

Pain seigle-froment

Pomme de terre au four aromatisée au beurre de serpolet

Taboulé sauvage au couscous d'épeautre, graines germées, menthe crépue et feuilles de consoude

Fromages

Munster et barkas aux petits légumes du tonneau ; pain aux céréales

Dessert

Sorbet aux cerises noires et griottes, kirsch, coulis de cerises et fleurs cristallisées de merisier

Saveurs des Hauts-Plateaux et thé de fleurs

Organisation

Inscription sur réservation avant le 20 juin.

Prix adulte 18,50 € ; enfants 9 €. (apéritifs inclus, vins non compris)

Départ possible toutes les 10 minutes, entre 11 heures et 13 heures : téléphoner au préalable pour connaître les horaires encore disponibles .

Pour s’inscrire :