C’est aussi une marque de respect à l’égard des participants que de les inciter à clarifier leurs motivations
Après tout, il n’est pas interdit de souhaiter passer un bon moment, d’élargir l’horizon de ses connaissances, de faire des rencontres, sans avoir à culpabiliser de ne pas mettre certaines « recettes » en pratique. Et l’organisateur n’a pas non plus à considérer cela comme un échec.
L’exposé des motivations sur le bulletin d’inscription complété par le tour de table de départ permettent de clarifier les enjeux.

Bien sûr, les savoir-faire et autres astuces méritent d’être mises en œuvre, tant pour leur utilité immédiate que pour assurer leur pérennité ! Ce second point mérite d’être précisé. Il y a là, en effet, une certaine responsabilité qui incombe à chacun d’agir pour que ce qui constitue un véritable patrimoine culturel ne disparaisse pas du fait d’une forme de désaffection, de dédain, les reléguant au mieux dans un musée des pratiques ancestrales oubliées. Leur utilité pratique se confirme chaque jour et leur pertinence dans une démarche de transition s’affirme au fil des réflexions sur un avenir qui plongerait ses racines dans l’expérience de notre histoire passée.

Voilà aussi une notion dont l’apparente évidence pourrait bien cacher un sens profond. S’interroger sur l’utilité des savoir-faire et autres expertises au cœur d’un stage conduit à reprendre cette formule de sagesse africaine : la seule chose qui puisse fondamentalement se transmettre, c’est de « donner des racines et des ailes » ! Voilà qui donne du sens à la participation à un stage sans que ce soit lié à une mise en pratique immédiate. Combien de personnes gardant la nostalgie de conserves familiales décident un jour, arrivées, par exemple, à la retraite qui leur en donne le temps, de « s’y mettre » ; bien souvent, en ayant le sentiment de renouer les fils d’une transmission brisée.

C’est bien dans le prolongement de la remarque précédente qu’un soin tout particulier est apporté aux ambiances et aux occasions d’interpeler les cinq sens des stagiaires. Le site leur consacre d’ailleurs une page dans le menu principal.

La richesse des stages conduit à une saturation inconsciente de notre cerveau générant une forme de stress. Or sa base « primitive » le conduit à réagir rapidement mais de manière simpliste : l’attaque la fuite ou ici, en l’absence d’un ennemi, la paralysie ! Voilà qui explique aussi, à la décharge des stagiaires, pourquoi il est difficile de mettre en pratique face à une profusion d’informations.
Alors la méthode Kaizen des « petits pas » permet de ruser et de lever ce blocage naturel. A la fin du stage, à l’occasion du bilan, les stagiaires sont invités à prendre un engagement, celui de réaliser « une » recette et ce dans un délai précis une fois rentrés chez eux. Pas de stress, pas de blocage, il devient possible de passer tranquillement à l’action. Et comme il n’y a que le premier pas qui coûte, la suite s’enchainera naturellement.
Voir article blog :
http://www.nature-passionnement.com/la-strategie-des-petits-pas-la-voie-du-kaizen/

Toutes les informations mises à votre disposition ne constituent en aucun cas un préalable à votre participation au stage auquel vous êtes inscrit. Les stages se suffisent à eux-mêmes, sans implication en amont (sauf exception pour "Trouvez sa voie")

Ce n'est donc que pour votre plaisir et votre curiosité que vous pourrez utiliser les documents ou supports suivants

• FAQ Foire aux questions
• Forum-Groupe de discussion FB (avec possibilité de poser des questions en lien avec la thématique de votre stage)
• En savoir plus sur le thème de la transition
• Articles du blog

Pour avoir toutes les infos pratiques à leur sujet, voir les rubriques correspondantes ci-dessous. Belles découvertes !

 La documentation, les notes, les polycopiés ne se limitent pas au stage proprement dit. Accompagnement avant et suivi après.

Etre bien informé pour choisir.
Les informations commencent à être diffusées avant inscription pour que la participation soit décidée en connaissance de cause. Multiples données sur le site, en particulier.

Ensuite, après inscription et avant tenue du stage, un ensemble d'informations sont mises à disposition des futurs stagiaires ainsi qu'un forum. Cette étape est laissée à l'appréciation de chacun.

Détails plus bas

Pendant le stage

Des notes en vrac dans un classeur n’encouragent pas de s’y reporter à nouveau par la suite. Aussi les polycopiés sont organisés comme suit
Une feuille par recette, distribuée au fur et à mesure, permet d’y apposer directement les remarques particulières. (souvent des variantes et des remplacements ou des tours de main)
Quelques fiches reprenent les « fondamentaux » évoqués tout au long du stage : les ustensiles, les technique de macération et autres, les ingrédients de base, la gestion des températures, etc.
En fin de stage, des polycopiés par thème sont distribués et commentés à titre de récapitulation ; tel est le cas d’un document de synthèse consacré aux légumes fermentés, alors que le sujet a déjà pu être abordé à plusieurs reprises en cours de stage et même avec des fiches spécifique à une recette donnée..
Une fiche servant de "sommaire" facilite le classement et les recherches futures
Tout cela participe à la « pédagogie en spirale ».

Après le stage

Voir plus loin

Ces documents sont essentiels pour gérer le retour chez soi

Feuille d’incitation personnelle.

Au fur et à mesure du déroulement du stage, notes prises sur la feuille journalière FIP qui sera ensuite complétée, si nécessaire, en vue de faire ensuite le bilan de la journée. Y figurent

• Les points important de la journée
• Les informations et actions pour l’après stage

Plan d’action Personnalisé.

En fin de stage, les engagements pris pour l’avenir seront récapitulés sur ce PAP, accompagné, au besoin, par un véritable rétroplanning (surtout pour les stages d’une semaine)

L’animateur s’investit personnellement à plusieurs niveaux d’accompagnement

• Questions tout à fait personnelles : mail à l’animateur
• Questions et partage de réalisations : groupe de discussion avec les seuls participants au stage concerné (via messagerie). Ce groupe est lancé par l’animateur avec envoi de documentation complémentaire
• Questions générales touchant tous les stagiaires de l’École Buissonnière : groupe via Face Book avec des rubriques thématiques
  

Bien sûr, la mise en pratique est importante, mais cette notion même demande à être élargie en prenant en compte les multiples « retombées » d’un stage. Cette approche plus large vient d’être esquissée dans la rubrique ci-dessus « L’objet de la transmission » où il était question de donner « des racines et des ailes ».

Ce regard élargi se trouve illustré par la carte mentale ci-dessous s’appliquant plus particulièrement à un stage sur l’alimentation, mais dont l’esprit est transposable pour d’autres thématiques

Voici une mine d'informations pratiques sous forme de FAQ -Foire aux Questions-

Leur accès est réservé aux "invités" qui disposent d'un code d'accès. Sont concernés

• Client ayant acheté le ferment sur notre boutique en ligne ou sur un salon
• Stagiaires déjà venus
• Titulaires d'un bon-cadeau pour une journée de stage
• Personnes déjà inscrites à un stage à venir
• Personnes ayant fait l'acquisition d'un kit-formation

Elles sont classées par thèmes. Vous y accédez en cliquant sur les liens qui suivent (Il n'y a pas d'autre moyen d'y accéder et pas de menu "classique")

• F.A.Q Kéfir de lait--
• F.A.Q Kombucha--
• F.A.Q Kéfir de fruits--
• F.A.Q  Autres boissons probiotiques et généralités--
• F.A.Q. Graines germées-- (à venir)

Pensez à consulter ce groupe et à l'utiliser. Il est organisé en forum à thème : espace idéal pour partager vos expériences et/ou poser vos questions. Je le suis personnellement et ne manquerai pas de vous répondre, au bénéfice de tous.

Accès avec un clic droit--

Quels que soient les thèmes de stages pratiques qui vous intéressent, vous avez là accès à un ensemble d'informations qui peuvent mettre en perspective vos centres d'intérêt avec l'évolution de notre société et contribuer à leur donner davantage de sens tout en affinant la quête de votre juste place, de votre mission de vie. 

Voir page dédiée et le sous-menu particulièrement riche ! Accès avec un clic droit ici--

 Mystères et sagesse du Vivant

Odyssée cosmique--

Retisser les fils de notre connexion à la vie--

Le Vivant invite à un autre regard sur la diversité--

Tout est relié--

Demandez et vous recevrez--

Pour une nouvelle alliance avec le Vivant--

La référence au Vivant

Un jardin sauvage--

Gastronomie sauvage, au-delà d’une mode--

A propos d'alimentation vivante

Une ébauche de définition--

Une approche progressive--

Pour une alimentation durable--

La place du sauvage dans l’approche du Vivant--

Se nourrir, rituel de reliance à la vie--

Plantes sauvages et cuisine

Gastronomie sauvage--

Jardin sauvage

Apprendre à regarder--

Un jardin extraordinaire--

Sagesse vagabonde

Leçons de vie dans le potager--

Célébrez le printemps--

Méditer en cuisine avec nos cinq sens--

Quand les esprits de la nature s'invitent !

Renouez avec les fées--

Réflexions et informations sur les produits fermentés

L'épopée des microbes et de l'homme--

Plonger au coeur du vivant - Renouer avec une sagesse millénaire--

Les fermentations, l’école du Vivant--

 La magie des fleurs en cuisine

Fêtez la nature dans votre assiette--

Photos de recettes fleuries--

Préparations culinaires fleuries--

Poésie esquissée en quelques mots--