Programme 2018 liste

Quelques informations en introduction


STAGES D'UNE SEMAINE

Ils sont tous regroupés en fin de la liste ci-dessous, après les stages d'une journée

INFOS PRATIQUES

Tarifs, bulletins d'inscription, etc

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8 avril - 207 - Boissons saines, surprenantes et gourmandes

Thème :  Santé et bien-être
Titre : 207 - Boissons saines, surprenantes et gourmandes
Contenu : 
: Les jus de plantes, fruits, légumes, des smoothies verts et fruités,infusions, boissons pétillantes, eaux détox, recettes du monde. Pas de boissons fermentées : voir la journée spéciale sur ce thème.
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14 avril - 114 - Ail des ours et autres sauvageonnes pour remise en forme

Thème : Cuisine plantes sauvages et fleurs
Titre : 114 - Ail des ours et autres sauvageonnes pour remise en forme printannière
Contenu
Bienfaits de l'ail des ours et autres bonnes herbes ; recettes détox. Préparations culinaires aussi simples qu’inattendues !
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22 avril - 208 - Réussir ces bienfaisantes boissons probiotiques

Thème :  Santé et bien-être
Titre : 208 - Réussir ces bienfaisantes boissons probiotiques
Contenu : 
: Kéfir de lait, de fruits, tibicos, kombucha, jun, réjevelac, kvas, ginger bug et curcuma, vin de fleurs.. A base de fruits, de jus, d'infusions, de fleurs...Fermentations spontanées ou avec ensemencement. Boissons non fermentées : voir la journée spéciale sur ce thème.
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28 avril - 168 - Apéro dinatoire : secrets d'une somptueuse simplicité

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre :
168 - Apéro dinatoire : secrets d'une somptueuse simplicité
Contenu
Une formule particulièrement luique permettant de réaliser un repas en tirant partie des produits de saison, en stimulant notre créativité, pour mettre en valeur des préparations originales, goûteuses, saines. Petit budget et invités pouvant être associés à la finalisation du repas.
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29 avril - 103 - Vertus, délices et enchantement de la cuisine des fleurs

Thème : Cuisine plantes sauvages et fleurs
Titre : 103 - Vertus, délices et enchantement de la cuisine des fleurs
Contenu : 
Belles à croquer, les fleurs, avec la délicatesse de leurs parfums et l’éblouissement de leurs couleurs, vont sublimer vos créations culinaires. Sans oublier un apport précieux de multiples nutriments

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5 mai - 201 - Plantes médicinales et gourmandes, vos fidèles compagnes

Thème : Santé et bien-être
Titre : 201 - Plantes médicinales et gourmandes, vos fidèles compagnes
Contenu : 
: Des plantes communes qui nourrissent et soignent à la fois. Pour une vie saine au plus proche de la nature entre préparations galéniques et culinaires.
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6 mai - 173 - Cuisine saine pour personnes pressées

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 173 - Cuisine saine pour personnes pressées
Contenu : 
: Une mine d'astuces permettant d'organiser la cuisine pour personnes pressées et toutes celles en quête d'efficacité.
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8 mai - 161 - Levains sauvages à apprivoiser

Thème :Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 161 - Levains sauvages à apprivoiser
Contenu : 
: Eau et farine : de quoi apprivoiser la vie avec la culture de ce levain sauvage qui vous sera personnel et donnera une saveur unique à votre pain.
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26 mai - 172 - Alimentation vivante pour une joyeuse pratique quotidienne

Thème :Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 172 - Alimentation vivante pour une joyeuse pratique quotidienne
Contenu : 
: Une mine d’explications, de trucs et d’astuces pour tirer au mieux partie de vos produits. Cuisiner bon et sain au fil des saisons. Probiotiques, produits fermentés, cru et cuissons raisonnables, transformations et conserves respectueuses.
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27 mai - 165 - Les bonnes fermentations, source de vie !

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 165 - Les bonnes fermentations, source de vie !
Contenu : 
: Comprendre le fonctionnement des micro-organismes : bacté-ries, moisissures. levures. Mettre en pratique avec quelques recettes de base.
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9 juin - 174 - Les bonnes fermentations - approfondissement

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 174 - Les bonnes fermentations - approfondissement
Contenu : 
: Les mécanismes à l'oeuvre. Tempeh, sauces soja, nuoc mam et autres condiments. Recettes de légumes fermentés du monde.
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10 juin - 175 - Desserts sauvages et fleuris, gourmandises conseillées

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 175 - Desserts sauvages et fleuris, gourmandises conseillées
Contenu : 
Plantes et fleurs magnifiées par la confection de gourmandises permises ! Pâtisseries, crèmes, glaces, meringues, chantilly, et bien d'autres délicatesses goûteuses et colorées.
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16 juin - 402 - Aventures culinaires et botaniques dans un jardin sauvage

Thème :  Jardin vivant
Titre : 402 - Aventures culinaires et botaniques dans un jardin sauvage
Contenu : 
Présentation du concept de jardin sauvage, réserve de biodiversité. Visite détaillées avec plantes sauvages ancêtres de légumes ou de variétés horticoles. Repas et boissons concoctés avec les ingrédients disponibles sur place.
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17 juin - 155 - Mieux s'organiser avec les délices déshydratés, sucrés ou salés

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 155 - Mieux s'organiser avec les délices déshydratés, sucrés ou salés
Contenu :  
Déshydrateur, four ou température ambiante. Anticiper pour mieux gérer la logistique quotidienne tout comme pour un repas d'exception. Partage de mes meilleures recettes. Astuces pour préparer un repas à l'avance avec des mélanges secs à réhydrater.
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23 juin - 158 - Beaux, savoureux, insolites : pains spéciaux avec et sans gluten

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 158 - Beaux, savoureux, insolites : pains spéciaux avec et sans gluten
Contenu : 
: Mettez la main à la pâte, cuisinez malin et devenez « créateur de pains maison ». Des recettes inédites conforteront votre réputation de gourmet averti
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24 juin - 511 - Saint Jean, magie verte et secrets de la vie

Thème : Mystères du vivant et poésie
Titre : 511 - Saint Jean, magie verte et secrets de la vie
Contenu : 
: Profiter de ce rendez-vous avec le solstice d'été pour approfondir notre relation avec les forces de la nature : émerveillement, respect, gratitude, joie !
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30 juin - 302 - Conserves écologiques : secrets d'une alimentation équilibrée

Thème : Quotidien pratique et savoir-faire
Titre : 302 - Conserves écologiques : secrets d'une alimentation équilibrée
Contenu : 
: Vous rêvez d’étagères garnies de bocaux et flacons toujours prêts à émerveiller vos hôtes : retrouvez le bonheur des savoir-faire de nos grand’mères.
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25 août - 302 - Conserves écologiques : secrets d'une alimentation équilibrée

Thème :  Quotidien pratique et savoir-faire
Titre : 302 - Conserves écologiques : secrets d'une alimentation équilibrée
Contenu : 
: Vous rêvez d’étagères garnies de bocaux et flacons toujours prêts à émerveiller vos hôtes : retrouvez le bonheur des savoir-faire de nos grand’mères.
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26 août - 170 - Ingrédients sauvages, recettes raffinées : cuisine fastueuse

Thème :Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 170 - Ingrédients sauvages, recettes raffinées : cuisine fastueuse
Contenu : 
La plupart des recettes abordées habituellement sont guidées par la simplicité. Cette journée répond à la demande de stagiaires souhaitant avoir des recettes plus élaborées, toujours avec des produits sains, des fleurs et des plantes sauvages.
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9 septembre - 403 - Flore intestinale... de mon jardin

Thème :  Jardin vivant
Titre : 403 - Flore intestinale... de mon jardin
Contenu : 
Tout comme notre corps fonctionne avec une myriade de micro-organismes, nous évoquerons la notion de sol vivant habité par les multiples organismes qui en assurent la fertilité. Composts, extraits fermentés en faisant une large place aux EM, ces micro-organismes efficaces.
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22 septembre - 601 - Trouver sa place et se relier au coeur du Vivant

Thème :  Entrer dans la danse de la Vie
Titre : 601 - Trouver sa place et se relier au coeur du Vivant
Contenu : 
Condensé de la semaine organisée sur ce même thème. Approcher les ménanismes du Vivant... et ses mystères pour tenter d'y déceler des enseignements pouvant nous aider à trouver, en tant qu'être humain, notre juste place et vivre en harmonie. Ce thème peut être un préambule optionnel au stage "Trouver sa voie" qui aborde de manière plus précise l'orientation à donner à nos activités.
Fiche technique à télécharger :   encours

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7 octobre - 600 - Trouver sa voie... transformer sa vie

Thème :  Entrer dans la danse de la Vie
Titre : 600 - Trouver sa voie... transformer sa vie
Contenu : 
Il s'agit du condensé de la semaine organisée sur ce même thème. Découverte de quelques outils permettant de faire le point sur ce qui nous anime, identifier les talents avant de parler de compétences. Entrevoir les incidences sur la conduite de notre vie personnelle et surtout professionnelle.
Fiche technique à télécharger :   encours

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4 novembre - 306 - Abondance frugale pour un merveilleux Noël nature

Thème :   Quotidien pratique et savoir-faire
Titre : 306 - Abondance frugale pour un merveilleux Noël nature
Contenu : 
Des recettes culinaires, des astuces de déco alliant raffinement et rusticité pour une fête qui retrouve la splendeur de la simplicité de ses origines.
Fiche technique à télécharger :
 

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650 - Trouver sa voie et changer de vie - SEMAINE

Thème :   Outils pour une vie réussie
Titre : 650 -Trouver sa voie et changer de vie
Semaine : 
du 2 au 6 avril 2018
du 2 au 6 juillet 2018
du 15 au 19 octobre 2018

Contenu : 
S’appuyer sur le parcours de vie et prendre en compte ses aspirations profondes. Débusquer les fantasmes et faire émerger les bases d’un projet de vie concret et réaliste.
Pdf : 
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651 - Les enseignements du Vivant - SEMAINE

Thème :      Entrer dans la danse de la vie
Titre : 651 -Les enseignements du Vivant
Semaine : 
du 1 au 5 octobre 2018
Contenu : 
Pour o
rganiser, au plus juste, sa vie personnelle, associative et professionnelle en cohérence avec les règles du vivant qui nous entoure. Le stage permettra de les découvrir avec discernement en évitant les nombreux pièges et dérives qui jonchent un tel parcours..
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652 - Alimentation vivante - SEMAINE

Thème :   Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 652 -Alimentation vivante
Semaine : 
du 16 au 20 avril 2018
du 3 au 7 septembre 2018
Contenu : 
Semaine intensive autour de l'alimentation vivante, cuisine sauvage, produits fermentés, graines germées, produits déshydratés, des multiples fabrications avec une mine de recettes, astuces pour donner libre cours à votre créativité.

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654 - Séminaire à l'écoute du Vivant - SEMAINE

Thème :      Entrer dans la danse de la vie
Titre : 654 -Séminaire à l'écoute du Vivant
Semaine : du 19 au 23 mars 2018
Contenu : 
Travail de réflexion en groupe sur l'identification des enseignements du Vivant et sur les mystères à respecter. A partir de ces observations voir comment ces préceptes de sagesse universelle vont pouvoir inspirer les activités humaines. L'écospiritualité et l'écopsychologie auront une place importante.

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750 - Vacances autrement... connectées au vivant - SEMAINE

Thème :    Outils pour une vie réussie
Titre : 750 -Vacances autrement
Semaine : du 9 au 13 juillet 2018
Contenu : 
Pour
répondre à cette soif de profondeur et de légèreté, de poésie et de beauté, d’amour et d’émerveillement… que le murmure d’une petite voix peut parfois nous réclamer avec insistance.
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800 - Alimentation vivante - FORMATION CORRESPONDANCE

Thème :   Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre :  800 - Alimentation vivante- FORMATION CORRESPONDANCE
Période :  toute l'année : c'est vous qui choisissez la date de démarrage
Contenu : 
Formation approfondie  autour de l'alimentation vivante, cuisine sauvage, transformations agro-alimentaire et produits fermentés.

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Encyclopédie