Quelques informations en introduction


STAGES DE 2 JOURS ET D'UNE SEMAINE

Ils sont tous regroupés en fin de la liste ci-dessous, après les stages d'une journée 

INFOS PRATIQUES

Tarifs, bulletins d'inscription, etc

Se reporter à la page "calendrier" en bas du tableau

POUR FACILITER VOTRE CHOIX,
voir organigrammes donnant une vue d'ensemble en fonction des thèmes

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24 mars - 176 - Clés pour un changement progressif d'alimentation

Thème :Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 176 - Clés pour un changement progressif d'alimentation
Contenu : 
: Une mine d’explications, de trucs et d’astuces pour changer progressivement, en connaissance de cause, vos habitudes alimentaires. Simplicité, pas d'investissements onéreux, recettes rapides. Discerner les bons produits  en prenant conscience des pièges. Apprendre les bonnes recettes pour préserver les qualités de vos aliments.
Fiche technique à télécharger : à venir

7 avril - 509 - L'art de la simplicité et des petits riens

Thème :  Mystères du vivant et poésie
Titre : 509 - L'art de la simplicité et des petits riens
Contenu : 
Un art à cultiver, source d'émerveillement, jour après jour. Découvrir la fierté, le bonheur, de faire plus avec le minimum de moyens, non contraint par pénurie ou économie, mais pour vivre avec l'élégance de cette pratique.
Fiche technique à télécharger : 

13 avril - 114 - Ail des ours et autres sauvageonnes pour remise en forme

Thème : Cuisine plantes sauvages et fleurs
Titre : 114 - Ail des ours et autres sauvageonnes pour remise en forme printannière
Contenu
Bienfaits de l'ail des ours et autres bonnes herbes ; recettes détox. Préparations culinaires aussi simples qu’inattendues !
Fiche technique à télécharger : 

27 avril - 168 - Apéro dinatoire : secrets d'une somptueuse simplicité

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre :
168 - Apéro dinatoire : secrets d'une somptueuse simplicité
Contenu
Une formule particulièrement luique permettant de réaliser un repas en tirant partie des produits de saison, en stimulant notre créativité, pour mettre en valeur des préparations originales, goûteuses, saines. Petit budget et invités pouvant être associés à la finalisation du repas.
Fiche technique à télécharger : 

28 avril - 103 - Vertus, délices et enchantement de la cuisine des fleurs

Thème : Cuisine plantes sauvages et fleurs
Titre : 103 - Vertus, délices et enchantement de la cuisine des fleurs
Contenu : 
Belles à croquer, les fleurs, avec la délicatesse de leurs parfums et l’éblouissement de leurs couleurs, vont sublimer vos créations culinaires. Sans oublier un apport précieux de multiples nutriments

Fiche technique à télécharger : 

4 mai - 201 - Plantes médicinales et gourmandes, vos fidèles compagnes

Thème : Santé et bien-être
Titre : 201 - Plantes médicinales et gourmandes, vos fidèles compagnes
Contenu : 
: Des plantes communes qui nourrissent et soignent à la fois. Pour une vie saine au plus proche de la nature entre préparations galéniques et culinaires.
Fiche technique à télécharger : 

5 mai - 208 - Bienfaisantes boissons probiotiques

Thème :  Santé et bien-être
Titre : 208 - Bienfaisantes boissons probiotiques
Contenu : 
: Kéfir de lait, de fruits, tibicos, kombucha, jun, réjevelac, kvas, ginger bug et curcuma, vin de fleurs.. A base de fruits, de jus, d'infusions, de fleurs...Fermentations spontanées ou avec ensemencement.
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11 mai - 172 - Alimentation vivante : le bonheur au quotidien

Thème :Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 172 - Alimentation vivante : le bonheur au quotidien
Contenu : 
: Une mine d’explications, de trucs et d’astuces pour tirer au mieux partie de vos produits. Cuisiner bon et sain au fil des saisons. Probiotiques, produits fermentés, cru et cuissons raisonnables, transformations et conserves respectueuses.
Fiche technique à télécharger : 

12 mai - 165 - Les bonnes fermentations, source de vie !

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 165 - Les bonnes fermentations, source de vie !
Contenu : 
: Comprendre le fonctionnement des micro-organismes : bacté-ries, moisissures. levures. Mettre en pratique avec quelques recettes de base.
Fiche technique à télécharger : 

15 juin - 155 - Bienfaits du cru et délices déshydratés

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 155 - Mieux s'organiser avec les délices déshydratés, sucrés ou salés
Contenu :  
Déshydrateur, four ou température ambiante. Anticiper pour mieux gérer la logistique quotidienne tout comme pour un repas d'exception. Partage de mes meilleures recettes. Astuces pour préparer un repas à l'avance avec des mélanges secs à réhydrater. Crakers, cuirs, purée de fruits, etc.
Fiche technique à télécharger : 

16 juin - 158 - Beaux, savoureux, insolites : pains spéciaux avec et sans gluten

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 158 - Beaux, savoureux, insolites : pains spéciaux avec et sans gluten
Contenu : 
: Mettez la main à la pâte, cuisinez malin et devenez « créateur de pains maison ». Des recettes inédites conforteront votre réputation de gourmet averti
Fiche technique à télécharger : 

22 juin - 302 - Astuces autour des conserves écologiques

Thème : Quotidien pratique et savoir-faire
Titre : 302 - Astuces autour des conserves écologiques
Contenu : 
: Vous rêvez d’étagères garnies de bocaux et flacons toujours prêts à émerveiller vos hôtes : retrouvez le bonheur des savoir-faire de nos grand’mères.
Fiche technique à télécharger : 

23 juin - 511 - Saint Jean, magie verte et secrets de la vie

Thème : Mystères du vivant et poésie
Titre : 511 - Saint Jean, magie verte et secrets de la vie
Contenu : 
: Profiter de ce rendez-vous avec le solstice d'été pour approfondir notre relation avec les forces de la nature : émerveillement, respect, gratitude, joie !
Fiche technique à télécharger :  

29 juin - 177 - Recettes culinaires pour personnes sensibles

Thème :Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 177 - Recettes culinaires pour personnes sensibles
Contenu :  La prise de conscience des enjeux
L   La prise de conscience de l'impact de certains aliments sur notre bonne santé conduit à explorer l'univers fascinant des recettes "sans". Pour les personnes sensibles, mais pour tous aussi, car il y a là un potentiel de créativité dont il serait dommage de se priver, y compris pour des flexitariens. Pour soi, pour notre proches.
Fiche technique à télécharger : à venir

30 août - 512 - Bonheur, quête de sens et retrouvailles avec la nature

Thème :  Mystères du vivant et poésie
Titre : 512 - Bonheur, quête de sens et retrouvailles avec la nature
Contenu : 
Un art à cultiver, source d'émerveillement, jour après jour. Découvrir la fierté, le bonheur, de faire plus avec le minimum de moyens, non contraint par pénurie ou économie, mais pour vivre avec l'élégance de cette pratique.
Fiche technique à télécharger : à venir

31 août - 302 - Astuces autour des conserves écologiques

Thème :  Quotidien pratique et savoir-faire
Titre : 302 - Astuces autour des conserves écologiques
Contenu : 
: Vous rêvez d’étagères garnies de bocaux et flacons toujours prêts à émerveiller vos hôtes : retrouvez le bonheur des savoir-faire de nos grand’mères.
Fiche technique à télécharger : 

1er septembre - 170 - Plantes sauvages, recettes raffinées : cuisine fastueuse

Thème :Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 170 - Plantes sauvages, recettes raffinées : cuisine fastueuse
Contenu : 
La plupart des recettes abordées habituellement sont guidées par la simplicité. Cette journée répond à la demande de stagiaires souhaitant avoir des recettes plus élaborées, toujours avec des produits sains, des fleurs et des plantes sauvages.
Fiche technique à télécharger : 

20 octobre - 178 - Acheter et cuisiner malin : santé et économies

Thème :Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 178 - Acheter et cuisiner malin : santé et économies
Contenu : 
: Une mine d’explications, de trucs et d’astuces pour tirer au mieux partie de vos produits. Cuisiner bon et sain au fil des saisons à petit budget.
Fiche technique à télécharger : à venir

9 novembre - 306 - Abondance frugale pour un merveilleux Noël nature

Thème :   Quotidien pratique et savoir-faire
Titre : 306 - Abondance frugale pour un merveilleux Noël nature
Contenu : 
Des recettes culinaires, des astuces de déco alliant raffinement et rusticité pour une fête qui retrouve la splendeur de la simplicité de ses origines.
Fiche technique à télécharger :
 

661 - Nouvelles approches gastronomiques - 2 JOURS

Thème : Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 661 - Nouvelles approches gastronomiques
Dates : le 27 et 28 mars
Contenu : 
Pour les professionnels ou porteurs de projet souhaitant rapidement explorer les multiples doaines leur permettant d'ajuster avec pertinence leur offre. Les ingrédients. Les saveurs. Les couleurs. Les textures. Les recettes santé. Les boissons. Autres astuces décoration nature. Astuces pour personnes sensibles. Impact sur le niveau d’activité de son établissement. Comment communiquer et valoriser ses choix et son image.
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655 - Une nouvelle vie à la campagne - 2 JOURS

Thème :   Outils pour une vie réussie
Titre : 654 - Une nouvelle vie à la campagne
Dates : le 5 et 6 juin 2019
Contenu :
De nombreuses personnes ne se sentent plus en accord avec le rythme de vie qu’elles subissent. L’idée de changer quelque chose. L’envie de tout plaquer ? De quitter la ville pour un cadre nature, à la campagne ? Plus de la moitié des français y songerait. La perspective d’un tel changement de vie demande à ce qu’une réflexion sérieuse soit conduite. Sur ses aspirations profondes, sur l’environnement des activités alternatives, sur les outils facilitateurs…
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656 - Optimiser l'animation de vos stages - 2 JOURS

Thème : Outils pour une vie réussie
Titre : 656 - Optimisez l'animation de vos stages
Dates : le 7 et 8 août
Contenu : 
Toutes les infos, outils, conseils pour démarrer rapidement et efficacement une telle activité. Pédagogie, logistique, communication, réglementation, finances...
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657 - Faites le point sur vos choix de vie - 2 JOURS

Thème :   Outils pour une vie réussie
Titre : 657 - Faites le point sur vos choix de vie
Dates : le 7 et 8 septembre 2019
Contenu :
De nombreuses personnes engagées dans une voie professionnelle en lien avec la santé, le bien-être, l’agriculture respectueuse ou avec l’écologie au sens large du terme, éprouvent des difficultés de tous ordres les amenant à s’interroger sur la pertinence de leurs choix de vie. Ce stage vise faire le point dans tous les domaines : horaires, vie familiale, finances, réorientation à envisager, santé, motivation, aspirations nouvelles...
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658 - Gestion administrative pour mieux s'organiser - 2 JOURS

Thème :   Outils pour une vie réussie
Titre : 658 - Gestion administrative pour mieux s'organiser
Dates : le 13 et 14 septembre 2019
Contenu :
Cette formation s’adresse à des porteurs de projets, à des créateurs d’entrepriseà des personnes déjà engagées et ayant besoin d'une mise à niveau accélérée pour  améliorer leur organisation. Outils de communication Internet, de gestion administrative, de gestion technique, de commercialisation...
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659 - Valorisez vos engagements écologiques - 2 JOURS

Thème :   Outils pour une vie réussie
Titre : 659 - Valorisez vos engagements écologiques
Dates : les 1 et 2 octobre 2019
Contenu :
Cette formation s’adresse à des acteurs du tourisme, voire à des porteurs de projets. Rappel des stratégies de communication. Identification de vos atouts et démarche concrète à adopter afin d’avoir une meilleure visibilité pour développer vos activités.
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660 - Découvrez l'univers des fermentations alimentaires - 2 JOURS

Thème :  Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 660 - Découvrez l'univers des fermentations alimentaires
Dates : les 5 et 6 novembre 2019
Contenu :
Cette formation s’adresse à des professionnels, des porteurs de projet ou simplemment à des personnes curieuses souhaitant approfondir ce volet essentiel de l'alimentation vivante. Ces deux journées intensives permettront d'explorer les recettes mais surtout les mécanismes à l'oeuvre : fermentation alcoolique, acétique, lacto-fermentation, moisissures et transformations enzymatiques. Nombreuses recettes pour bien utiliser ensuite tous les produits ainsi obtenus.
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654 - Fondamentaux pour une vie nouvelle - SEMAINE

Thème :       Outils pour une vie réussie
Titre : 654 - Fondamentaux pour une vie nouvelle
Semaine :
du 1 au 5 juillet 2019
du 7 au 11 octobre 2019
Contenu :
Avant d'envisager un changement de vie, pour alimenter simplement la réflexion sur les formules permettant de vivre autrement, pour enrichir et sécuriser des aspirations à vivre plus en cohérence avec ses valeurs... tout cela demande une réflexion, des informations, des outils pratiques : tel est l'objectif de cette semaine qui vous apportera une indispensable "Culture générale" reliant vos aspirations aux grands enjeux de notre temps.
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650 - Trouver sa voie et changer de vie - SEMAINE

Thème :   Outils pour une vie réussie
Titre : 650 -Trouver sa voie et changer de vie
Semaine : 
du 1 au 5 avril 2019
du 15 au 19 juillet 2019
du 14 au 18 octobre 2019

Contenu : 
S’appuyer sur le parcours de vie et prendre en compte ses aspirations profondes. Débusquer les fantasmes et faire émerger les bases d’un projet de vie concret et réaliste.
Pdf : 
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652 - Alimentation vivante - SEMAINE

Thème :   Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 652 -Alimentation vivante
Semaine : 
du 15 au 19 avril 2019
du 19 au 23 août 2019
Contenu : 
Semaine intensive autour de l'alimentation vivante, cuisine sauvage, produits fermentés, graines germées, produits déshydratés, des multiples fabrications avec une mine de recettes, astuces pour donner libre cours à votre créativité.
Convient particulièrement bien aux personnes qui souhaitent modifier leur alimentation pour un nouveau départ.
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750 - Vacances autrement... connectées au vivant - SEMAINE

Thème :    Outils pour une vie réussie
Titre : 750 -Vacances autrement
Semaine : du 8 au 12 juillet 2019
Contenu : 
Pour
répondre à cette soif de profondeur et de légèreté, de poésie et de beauté, d’amour et d’émerveillement… que le murmure d’une petite voix peut parfois nous réclamer avec insistance.
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651 - Alimentation vivante - Approfondissement - SEMAINE

Thème :  Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre : 651 -Alimentation vivante - Approfondissement
Semaine : 
du 22 au 26 juillet 2019
Contenu : 
Approfondissement au niveau de 20 thèmes spécifiques dont : fleurs, personnes sensibles, probiotiques, deshydrateur, apéro dinatoire, etc.
En outre, quelques recettes plus « techniques » sont abordées : les gélifiants, la pâte à chou... Toujours dans la simplicité et l’économie de moyens. Enfin l'alimentation est élargie à la qualité de l'eau, à la bioélectronique VincenT...

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800 - Alimentation vivante - FORMATION CORRESPONDANCE

Thème :   Techniques et recettes pour une alimentation saine
Titre :  800 - Alimentation vivante- FORMATION CORRESPONDANCE
Période :  toute l'année : c'est vous qui choisissez la date de démarrage
Contenu : 
Formation approfondie  autour de l'alimentation vivante, cuisine sauvage, transformations agro-alimentaire et produits fermentés.

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